大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于有哪些豆腐制作的特色甜品这个问题，我来分享我的看法。
豆腐是一种好食材，从营养角度来说，含有植物蛋白和多种微量元素。从口感来说，豆腐嫩滑鲜甜，适合多种做法，不论是做菜还是小食品，都很好吃。
在我自己的认知中，一度也是认为豆腐只能做咸味的菜肴。除了甜豆腐花，还真没吃过太多甜口味的豆腐制品。但是在日本，以及我国的一些城市，都已经出现了以豆腐为主材制作的各种甜品，还开了专门的店，店里的豆腐甜品吃起来味道让人十分惊艳。也算是颠覆了我们的传统认知吧。
下面就跟大家分享几种豆腐制作的甜品：
豆腐布丁
食材：嫩豆腐一块，牛奶100ml，
配料：明胶、白砂糖、蜂蜜、杏仁碎各少许。
做法：1、豆腐压碎成蓉，也可以用料理机打碎。
2、加入牛奶、白砂糖搅匀。
3、放入小锅内，再加入明胶，开小火，小心的搅拌，直至成为布丁溶液。
4、为了口感细腻，可过一次筛。
5、把布丁溶液放入合适的容器中，放到冰箱里冷藏至凝固。
6、吃的时候淋上蜂蜜，撒上杏仁碎，一道好看又好看的豆腐甜品就做好了。如果有水果，也可以加上一些水果，也很好吃呢。
豆腐椰蓉小方
食材：嫩豆腐一块，牛奶适量、糯米粉适量。
配料：白砂糖、椰蓉各少许。
做法：1、豆腐压成蓉，拌入糯米粉、白砂糖和牛奶，搅拌均匀。
2、放入锅中，小火慢煮，待食材变得粘稠后关火。
3、准备一个模具，底部刷一层油，倒入溶液，放冰箱内冷藏至凝固。
4、脱模后切成小块，滚上椰蓉即可。
这款小方还可以加上抹茶粉，看起来嫩嫩绿绿的，让人一看就想吃。
甜豆花西米露
这款估计吃过的人比较多，很多港式甜品店都有。
食材：豆腐花一碗，西米适量。
配料：芒果一个，白砂糖适量。
做法：1、锅内放水，把西米煮至没有白心，捞出后过凉水备用。
2、锅内放入白砂糖，加少许水，开小火慢慢熬成糖稀。注意搅拌，不要让它粘底，不然就会有糊味。
3、芒果去皮取果肉，切小块。
4、取一个合适的碗，先倒入豆腐花。再加入西米，芒果果肉，最后浇上糖稀。一碗好吃的甜豆腐花就做好了。
关于豆腐有哪些甜品的总结
1、豆腐做菜是传统习惯，但是随着饮食文化的发展，豆腐已经出现了许多新做法，甜品就是其中之一。
2、把豆腐看做一种食材，可以尝试制作的食物很多，甜皮只是其中一类。我已经看到网上有小伙伴晒出了豆腐蛋糕、豆腐煎饼等等，都是非常有创意的。大家不妨也自己发挥一下，一定也能做出非常有意思的豆腐甜品。
以上就是关于有哪些豆腐制作的特色甜品的回答。如果你有更多好吃的豆腐甜品，欢迎来留言分享。如果您喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条美食领域优质创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。
我喜欢吃吃个！
介绍
桂花酒炸豆腐还可以是一个很好的名字，含义很深，既含有温润的豆腐做主料，又含有桂花令人痴醉的味道，另整个名字活色生香
工艺：炒 口味：清香味 食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：色金黄，豆腐软嫩，清香不腻。
主料：豆腐(南)150克 鸡蛋250克
辅料：冬笋25克
调料：植物油80克 盐5克淀粉(玉米)10克 味精5克
烹饪方法
1. 将豆腐切成小丁，放炒勺内用热油煎至呈黄色待用；
2. 炒勺上火放油烧热，将鸡蛋液倒入勺内炒熟；
3. 再将煎好的豆腐倒入勺内，炒熟后淋明油颠勺即成。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
某火锅吃过的甜豆花，真的是超级好吃。吃过几次后自己也学会了做。
今天就分享给大家做法哟～
食材：黄豆，红豆，芋圆，花生碎。
1，黄豆清水泡发一夜。
2，豆浆机倒入泡发好的黄豆和适量纯净水，打磨成豆浆。
3，过滤，准备纱布和漏勺。过滤掉豆渣。
4，豆浆倒入锅中煮开后，再煮5分钟，然后乘出晾85度左右。
5，温水化开适量的内酯。溶解好的内酯倒入85度的豆浆里。
6，盖上盖子保温20分钟成型。
7，豆腐脑乘入碗里，放入芋圆，花生碎，和红豆汤。
一碗入口即化的甜豆花即成。
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红豆沙豆腐羹，抹茶豆腐，多彩豆腐糯米团，豆腐糯米糍，低脂豆腐软曲奇。
对应下面的照片，网上就有卖。
番茄酱豆腐
食材：豆腐、椰蓉。
调料：番茄酱、白糖、淀粉。
制作：一、把豆腐切成块，淀粉勾兑好，备用。
二、锅中倒入食用油，要适量，锅底刷一层油就可以，把切好的豆腐放入锅中，煎至到金黄，把没一面都煎蛋金黄即可。
三、把煎好的豆腐，摆盘，然后锅中倒入番茄酱和白糖熬制加点水，要适量，最后把勾兑好的水淀粉，浇到豆腐上，撒上椰蓉即可。
糖醋豆腐
食材：豆腐、芝麻。
调料：白醋、番茄酱、白糖、淀粉、鸡蛋，葱。
做法：一、把豆腐切块，鸡蛋打入碗中在放点淀粉搅拌均匀备用把葱洗干净切葱花。
二、锅中倒入食用油，待油温升高，把豆腐裹上搅拌好的鸡蛋液，放入锅中炸到金黄捞出备用。
三、锅中继续倒入番茄酱，白醋、白糖，加入点水，最后勾芡熬到浓稠把炸好的豆腐倒入锅中翻炒即可出锅，撒上芝麻葱花即可。
香煎豆腐
食材：豆腐、葱。
调料：生抽、老抽、白糖、蚝油。
制作：一、把豆腐切成长方形的片，稍微厚一点，聪切葱花备用。
二、锅中刷一层油，把切好的豆腐两面煎至金黄，
三、锅中倒入白糖、蚝油、生抽、老抽、再把豆腐放入，熬制，等汁收的差不多了关火，撒上葱花即可。