用纸包着做出的料理味道会如何呢?
很高兴回答你的问题!用纸包着的料理味道会如何?
我认为应该分什么纸,还有纸起了什么作用!
如果是必要的用纸,如锡纸等,没了这种纸,或者替换成别的材料,做出的味道自然会改变。
如果是装饰用纸的话,那么其作用仅仅是为了美观而已,味道上也不会有什么变化。
比如用纸包着的料理有纸包鱼、纸包鸡等。
通过纸包裹住食材类似的美食中国有很多,比如 叫花鸡 纸包鱼 盐焗鸡等等。它的功效就是可以更加锁住食物本身的味道,让食物本身的味道更加浓郁。还有就是能够快速的入味跟均匀的去烹调食物。