紫菜卷配什么汤吃比较合适?有哪些烹饪技巧分享?
紫菜蛋花汤可以,少许西红柿放在里面,虾皮少许,绝对好喝
个人最喜欢小馄饨和紫菜蛋花汤
1.馄饨可以直接买速冻的
清水下锅,放入姜片,再倒入馄饨
差不多熟时放入紫菜
出锅前撒上葱花和白胡椒粉
2.水烧开,鸡蛋打散备用
倒入水,放入紫菜,虾米
再放盐,鸡精
关火倒入蛋液,边倒边搅拌,然后滴几滴香油
小妙招:打蛋液时加入少量盐,生凉水,料酒(不要加多了,加多了就稀了)可以祛一部分腥味,提鲜。无论是番茄炒蛋还是蛋花汤都可以用到这个妙招,亲测效果棒棒哒
紫菜卷配大酱汤一绝,也可以配河豚浓汤更好