说到这个问题，就需要说下你是想要用燕窝中的什么 营养成本和鸡蛋比了，就好比燕窝是一个篮球，鸡蛋是一个气球，如果说它俩都是球形，那是没有任何问题的。但是如果从分子结构（营养成本）来比，那就不一样的。燕窝从明朝开始从东南亚引入中国，很快就成为了达官贵人，王公将相家的营养圣品。其实它不无道理，燕窝除鸡蛋所说富含的蛋白质之外，还富含多种维生素及氨基酸，尤其现在说的比较火的燕窝酸也是其中一种。
经科学实证验明，燕窝酸能提高人体免疫力，长期吃燕窝的人不易生病；它还是大脑发育时期必不可少的重要物质，燕窝酸不仅作用于婴幼儿的大脑发育，对老年人预防老年痴呆也非常有帮助，经常食用燕窝的老年人很少患老年痴呆！
燕窝贵在哪？
燕窝在自然界唾液酸含量最高；燕窝水提物有助抑制黑色素细胞产生；燕窝的蛋白质抗氧化有助延缓衰老；对婴儿脑部发育有显著作用。
俗话说“一两燕窝一两金”，很多人只知道燕窝有强大的养颜功效，其实燕窝中最珍贵的成分是SA(唾液酸)，是促进婴儿脑部发育和提高记忆力最好的成分，一罐900克的奶粉，SA的含量不足0.5克。而10克的燕窝SA能达到0.7-1.2克，相当于1350-1800克奶粉！所以尤其是对备孕或者是怀孕哺乳期的妈妈，都相当重要喔！
这个要具体分析，毕竟燕窝最有价值的是它独有的唾液酸含量很高，大自然里目前就母乳，燕窝最高，其他食物基本不含有.唾液酸是什么？增强大脑发育，抵抗病毒，表皮生长因子促进伤口回复 孕妇肚子膨胀会有妊娠纹，具大多数孕期吃燕窝的妈妈口述产后是没有妊娠纹的，就是因为表皮生长因子能帮助回复皮肤弹性。
这些才是燕窝的价值所在。
从蛋白质，脂肪，碳水化合物含量来说的话，确实比不上鸡蛋。
应该不能替代
这才是燕窝价值如下
这个要具体分析，毕竟燕窝最有价值的是它独有的唾液酸含量很高，大自然里目前就母乳，燕窝最高，其他食物基本不含有.唾液酸是什么？增强大脑发育，抵抗病毒，表皮生长因子促进伤口回复 孕妇肚子膨胀会有妊娠纹，具大多数孕期吃燕窝的妈妈口述产后是没有妊娠纹的，就是因为表皮生长因子能帮助回复皮肤弹性。
不能代替呢，燕窝的好处谁吃谁知道。在这里我就不多说了。说多了感觉给自己打广告了。