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这里给大家介绍一下快速去筋膜方法：
首先我们需要把鸡肉泡洗干净后﹐然后从中间片开﹐接着把有筋的地方统统切掉﹐最后再用刀再刮﹐这样就很容易去除筋膜了。
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把鸡肉泡洗干净后﹐从中间片开﹐把有筋的地方统统切掉﹐然后用刀再刮。
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鸡胸肉处理精膜我们常用的的方法:
把鸡胸肉冷水浸泡2～3小时，除了可以浸泡肉里面的血水还可以把肌肉纤维浸泡打开，方便查看肉纹切刀。把泡好的鸡胸肉放置在菜案板先把用手把容易撕裂的白膜去掉，一分为二把肉切开，然后拿刀背均匀敲打肉面，反复敲打至2～3分钟再把鸡胸肉另一面翻过来同样敲打即可。这样就简单处理可把精膜去掉。进行下一步烹饪。
