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过年大多都是螃蟹海参大虾海砺子，扇贝辣炒蚬子小鸡炖蘑菇或者辣炒鸡，还有羊肉汤红烧排骨红烧鲤鱼
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两道菜：都富（豆腐 ）年年有余（鱼）
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中国人过新年不仅是这一年完美的结束，还是来年新的开始。年夜饭不但丰富美味而且还寓意深远。水煮丸子，丸意为圆，团团圆圆是一家人过年时最美的结局。清炖鸡汤，鸡谐音“吉”，过年吃鸡代表吉祥如意。红烧鱼，鱼肉是大多数中国人除夕年夜饭桌上必不可少的一道菜，鱼音同“余”，寓意年年有余。有很多地方过年会吃年糕，年糕寓意“年年高升”。过年吃饺子寓意招财进宝，红糖汤圆寓意团团圆圆。由于各地风俗不同，年夜饭桌上代表不同寓意的菜式也各不相同，但目的都相同：团圆美满，年年富裕，生活幸福甜蜜。
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小学徒印象种，过年必不可少的是下酒的凉菜，比如莲菜。