在北方，要想年夜饭高大上还得简单莫过于饺子了。你可以做成不同种类的馅料，用些金贵的食材，你也可以做成不同颜色的外皮尽显富丽堂皇之色。最最关键这个饺子本身形状、寓意也好。一个个挺拔端坐就像一个个大元宝，又是在新旧更替之时的进餐，那真是一口一个大元宝不是么！
您倒是说说您是哪里人啊，各地的食材差异太大，口味风俗各不相同，年夜饭更是花样百出，纵使小编有百般能耐也没法介绍清楚啊，你如果是新疆的给你介绍福建的佛跳墙，四川的给您介绍黑龙江的锅包肉也不合适啊。
给您挑选几个我们市井自媒自己做的各地年夜饭链接吧，覆盖东西南北中，希望有您需要的。
1、「发财中国年」看看美食天堂广东在年夜饭上都有什么压轴好菜
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2、北国江城吉林篇-提前备战年夜饭，各省家庭压轴菜大搜寻
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3、提前备战年夜饭，各省家庭压轴菜大搜寻-多滋闽味福建篇
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4、提前备战年夜饭，各省家庭压轴菜大搜寻-地灵人杰安徽篇
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5、提前备战年夜饭，各省家庭压轴菜大搜寻-八百里秦川陕西篇
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6、提前备战年夜饭，各省家庭压轴菜大搜寻-天府之国四川篇
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7、提前备战年夜饭，各省家庭美食大搜寻-最美新疆篇
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8、提前备战年夜饭，各省家庭美食大搜寻-自由纯净西藏篇
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有家的味道才是简单又高大上。我们家是农村靠近海边。每年都是一家人提前包好饺子，然后妈妈炒菜，油焖大虾，红烧带油，糖醋排骨，凉拌黄瓜。一家人坐在电视机前看着春节晚会喝着象征幸福团圆的小酒。等到12点，妈妈开始煮水饺，爸爸放鞭炮，新的一年开始了。其实不管吃什么，在哪吃，只要是和家人在一起就是幸福的？
记得小时候，年夜饭是我们家一年中最隆重的一餐。父母会早早的准备好各色菜品，鱼是在水库堤坝上买的，买一定会把肥肉榨成油渣做酥肉坨坨。到年三十这天，父母会天还没亮就起床，杀鸡，做酥肉肉色吃鸡蛋仔好吃好喝美味佳肴有时候少了会放一个剁椒萝丁碗或者猫鱼碗。重要的是一定要在素食肉片肉丸胡辣汤萝卜，晚上一边守夜，一边舀猪脚萝卜吃。其实现在想起来，吃什么并不重要。
我是河南的，婆家新乡，老家焦作。我们的年夜饭很简单，就是包饺子。一般是萝卜馅的，自家地里种的，水灵灵的，我妈喜欢生萝卜拔丝切碎控水做，婆婆喜欢在开水里烫烫一下萝卜切碎做。婆婆活好面（我活的面太软，老人家相不中），我我擀皮，儿子负责送饺子皮，老公负责煮饺子……醋，香油，辣椒油蘸着吃……我觉得吃饺子一家人都能参与进来，又热闹有好吃，还不麻烦，最主要的是吃完了不用刷那么多盘子……现在年轻人不缺下馆子，缺得是好好体验家庭气氛……