现在要买到纯正的蜂蜜相当难,当买到蜂蜜时,很多人都会有疑问:用什么容器装蜂蜜既无害,保存的时间又长呢?就这个提问,我查阅了相关资料,并结合自身的经验来解答这个问题。
一:蜂蜜用什么容器装好
1、用玻璃容器装最好,因为玻璃容器的主要成分是二氧化硅,这种分比较稳定,一般不会和蜂蜜产生反应,安全无毒,可以长时间存放蜂蜜,而且玻璃容器是透明的,可以清晰地观察到蜂蜜的变化。
2、其次是用陶瓷来装好,安全性也挺高,同样适合长时间存放,不过陶瓷容器比较贵,而且不方便观察蜂蜜的变化,一般不会选择用陶瓷装。
3、如果是短时间存放的话,用塑料瓶装也没有问题。但如果是长时间存放的就不适宜用塑料瓶装了,因为塑料瓶长时间重复使用,可能会释放有害物质,进而影响蜂蜜的质量,对身体有害。
二、蜂蜜不能用什么容器装
蜂蜜不能用金属容器装,因为蜂蜜中含有一定的柠檬酸、苹果酸等酸性物质,容易与金属容器发生化学反应,使金属离子被析出,进而让蜂蜜受到金属污染,蜂蜜容易变质。
综上所述,用玻璃容器装蜜蜂是最理想的,取材方便,安全无毒,保存期长,又能清晰地观察蜂蜜的状态,希望我的解答对你有帮助!
蜂蜜是一种弱酸性食品,存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿,用无毒塑料瓶存放的蜂蜜,时间也不宜过长,因为时间久了塑料会产生塑化剂,而且密封效果不好,一般蜂蜜放入塑料瓶,过几天,塑料瓶都鼓起了,因为里面都是气体,会挥发,塑料瓶有点感觉是变软了,而且蜜也出现了白色的泡沫,是蜂蜜与塑料瓶产生反应了。所以尽量不要使用塑料瓶存放蜂蜜。最好是装入玻璃容器,加盖密封,避免与潮湿空气接触,以免发酵。应放在清洁、阴凉通风的地方,最好放在冰箱里保存,注意避免污染。
蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素(В2、В6、РР 等等)和多种矿物质。新鲜的原汁蜂蜜呈粘稠透明状,时间久了就开始结晶和变硬;因此,不论是从口味、还是从营养的角度来看应选用加工过的蜂蜜。要判断蜂蜜是否加工过,可以把勺子放进去搅拌,然后拿起来观察,原蜜会从勺子上淌下来,而经过加工的蜂蜜则会象胶条一样粘贴在勺子上。蜂蜜时间久了自然会“糖化”,但不会因此变质,这种稠化只说明蜂蜜质量好。蜂蜜的色泽也是多种多样的,从亮黄(洋槐色)到深棕色(荞麦色)不等,有的呈绿色;蜂蜜的色泽、口味和芳香随采集的时间和地点的变化而不同。大致说来,色泽深暗的蜂蜜里所含的铁、铜等矿物质要比其它的高出几倍。
蜂蜜的贮存
蜂蜜有诸多的功效,但却很容易吸收周围的气味,因此如果你把蜂蜜敞开与奶酪、鱼、淹黄瓜等放在一起贮存,过一段时间蜂蜜就丧失了原来的气味。储存蜂蜜最好的器皿是玻璃罐或者陶罐,无论如何不能用铁罐。如果要把结晶的蜂蜜融化开,可以把装蜂蜜的罐子放进开水锅里加热,不可把蜂蜜直接放到火上烧烤。值得注意的是,当蜂蜜被加热到37℃-40℃时,就会丧失它的治疗功效,因此注意不要热得过火。有句谚语叫“长期喝蜂蜜,不会染疾病”,坚持长期食用蜂蜜,是祛病强身的最佳选择。
玻璃瓶密封较好!但现在塑料的也相当普遍了!没什么区别!以前都是玻璃的!现在的所料瓶装很普遍!样式也好看!就是注意使用后即使盖好!防止灰尘进入!要低温冷藏!结晶是正常的!不要用带油的或不洁的东西取食蜂蜜!也不要沾生水