好的蜂蜜会结块吗?蜂蜜结块好还是不结块好？

蜂蜜不存在结块好与不好，好的土蜂蜜一样会结块而沉淀。蜂蜜结块是一种自然物理变化。和水结冰一样的道理，其化学成分及营养价值都不会随之而改变。

另蜂蜜含有很多营养成分，其中糖分约高达80%，果糖和葡萄糖占总糖量的85%-95%，蔗糖占5%左右。由于葡萄糖具有结晶的特性，因此分离出来的蜂蜜在0-14度下葡萄糖就会逐渐结晶。所以蜂蜜结晶是因其中含有的葡萄糖所引起。

结晶处理办法: 把结晶了的蜂蜜罐放入低于50摄氏度的水中自然化开即可。

这问题问得好，我家刚好也养了蜜蜂，略懂一二，我就来分享一下经验给大家吧！

我相信大家对蜂蜜都不陌生吧！但是真假的蜂蜜也会有，有些黑心的商家会在里面渗入白糖，还有其他的东西一起搞得像真的蜂蜜一样，你们在一些旅游的路途上都会看到一些卖蜂蜜的人，在那摆摊，有帐篷，有峰箱，不要被这样的布局给迷惑了。有峰箱不一定有峰的，别以为有峰箱，就会是纯蜂蜜，不一定的。（那我就跟大家说说蜂蜜结晶是否是真的吧！）

蜂蜜结一块一块在瓶子底，看起来像白糖一样，其实那是蜂蜜里面的葡萄糖来的，在冬天的时候特别容易结晶，因为蜂蜜在（15度左右）就会开始结晶了，如果不结晶的蜂蜜才是可疑的，而且装蜂蜜千万不能用玻璃瓶，用玻璃瓶装，到时会烂掉（因为纯蜂蜜放久了会胀气，像雪碧里面的气体一样，拧松瓶盖还会有气体跑出来）如果没有这样现象的蜂蜜，真的很可疑是假的。

结晶过后的蜂蜜，如果想喝的话要用温水把它烫融化掉就好了，以后大家买蜂蜜一定要悠着点，假的蜂蜜是有水果糖味的，正宗的蜂蜜是有花香的，而且蜜很香浓，冬天还会结晶。（希望对大家有帮助）

蜂蜜结晶需要一定的温度

纯天然的蜂蜜都易结晶，结晶的也是好蜂蜜，不懂得可以问我