两个原因。
第一，史书上没有关于武将单挑的详细介绍，现在影视剧中看到的武将单挑都是按照各类演义记载，武术指导安排的。就是说现实怎么打，没人知道，反正演义里就是这么说，武术指导也是这么安排的。不过现在特效好了，各种技能也多了，这样的打法也少了。
第二，武士指导这样的安排是源自于实际打架的经验。当两个人兵器对撞从而产生角力的时候，尤其是在马上保持重心是非常重要的。如果用力的时候横着一划，重心就会倾斜，并产生一个向外的力，这时候对方只要顺手向外一送，人就会跌倒。一跌倒基本就是个死了。
其实这种横着向两边滑一下的想法，很早就有，《隋唐演义》中程咬金的三板斧就是这样的。
下面内容都是按照一般演义中的设定。
这招只能用于对付长兵器，上手劈脑壳，对方一定会举兵器格挡，然后板斧横过来左削一下，右削一下，如果放手武器就会掉落，如果不放手，手指就会被削掉。
这招在演义中，基本就是高手检验器，靠蛮力的二三流武将全第一次都会被这招打败，可一旦遇到一流高手，或者第二次对阵程咬金，这招很容易就会被破掉，而且一旦被卸力后，程咬金就会中门大开，一流高手随随便便一招就能把他解决。
所以用这招的要不就是程咬金这种只学了三板斧的半吊子，要不就是学满三十六斧的超一流高手。（演义中本来有三十六斧，程咬金如果学会了基本就是无敌的，但因为被人吵醒，有的版本只学会了三斧，有的版本我记得好像是三招半，还有半招是用斧柄戳对方的马屁股。时间太久记不清了，有知道的欢迎补充。）
而如果正常角力，不划一下，格挡的一般只能硬抗，很难变招，一旦想要泻力，很容易中门打开被找出破绽。但如果硬抗，再遇到像裴元庆这样力量和技巧都有的高手，又是被一锤接一锤锤死的命。
横着划一下，会惊着了坐骑
刀和剑碰撞之后可以活动，有些兵器是能卡住的。就刀和刀碰撞以后，双方都在发力。你的刀滑向敌人时身体也会向敌人靠近，这样只会更加对自己不利！
冷兵器时代的战场上，武将之间的决斗胜利取决于三点:
一是武艺，所谓武艺是指决斗的技巧和力量，身体素质的好坏决定了力量的大小，谁力气大，谁就占优势，再加上经常练习战斗技巧，就有了赢得决斗的前提。
二是胆气，生死相对时，胆量气势尤为重要，视死如归，千军万马，我一人独往的气势会令敌人胆寒，不战而胜。
三是兵器，刀枪棍棒……十八班兵器，谁的兵器质量好谁就占便宜，所以古人的武士都渴望有把名剑名枪。所谓的名兵名器，其实说穿了就是铸造工艺好，冶炼的纯度高，质量过硬，不仅锋利而且坚固。
对决时可以横劈的兵器主要是剑类，我们以剑为例说明一下，两将马上冲锋对决，除非两者之间武艺相差悬殊，光用格斗技巧就可以战胜对方，不然只能用简单传统的方法战斗，那就是相互劈砍，直至砍断一方兵器，砍死对方为止，可以想象，大家战斗值差不多的情况下，人家一刀向你头砍来，出于本能反应都是会去阻挡，也就是对砍，这样才不会在力量上落入下风，横着去挡那是在找死，而且在战场上，将士们最看中的将军视死如归一往无前的气势，大开大合，勇猛无敌，顶天立地的将军才会提高军人的士气，得到战斗的胜利！
看到这个标题，我脑海里就浮现出一句著名的评书段子，就是程咬金的三板斧：劈脑袋！鬼剔牙！掏耳朵！
劈脑袋顾名思义，不多解释了。鬼剔牙指的是大斧横劈，斧刃高度刚好在敌人嘴附近，故为剔牙。掏耳朵是指斧子把儿是尖的，用来左右刺敌人耳朵，故为掏耳朵。
程爷的第一斧和第二斧是无缝对接的，第一斧劈下去，如果对方举兵器格挡，那第二斧就是横着划一下了，是为鬼剔牙！
不过问主的这个问题，应该是认为这横着一划，杀伤力很大喽？参照程老爷子的三斧杀伤效果，我还是认为，唬人还是刚刚的，作用嘛，呵呵。
以为你看的都是电视剧什么的。里面的是假的，是骗人的，只有傻逼才会认为这是真的。你可以自己去网上找找，真正的刀剑的格斗是什么样子，注意，不要找所谓的中国武术，里面绝大多数也是假的
用力就会反弹，不用力速度就慢。不是古人笨，是你想多了。
两方用力相撞，横着划一下，有可能在马上失去重心。
咋知道古人没有这动作！冷兵器时期，无所不用其极！现代人能想到的，古人早就做到了。
在解答这个问题的时候，我们首先得说明一下，在古代两军交战的时候，其实很少能够见到类似小说《三国演义》中的那样来将何人，两将单挑的情况，也就是说，武将对打的情况本身就很难出现。
在历史上的大多数将领其实都是死于乱军之中，而不是死于与敌方将领的面对面对决之下，类似颜良这样有明确记载被关羽斩杀的，可以算是比较幸运的。
在古代一般王不见王，武将自己冲阵的时候并不多，要知道“擒贼擒王”，武将直接冲阵这就是给对方以斩首的机会。
而即便武将决定亲自冲阵，武将身边也自有武将的亲兵队进行保护，很难出现与对方将领单挑的情况。
而且在骑兵冲锋的时候，更大的力量来自于马匹的冲击力，比如说武将手中的马槊，武将只要拿稳武器凭借坐骑的冲击力就可以对敌人破甲。在这样的情况下，哪怕出现两位武将正面交战的情况，那武器也几乎是一沾就走。
学过物理的我们都知道力是相互的，特别是再有马速度加成的时候，双方的兵器撞击力度巨大，几乎可以肯定的是会彼此弹开，不会出现武器架在一起的情况，自然也就不会出现武器横着划拉的情况了。
放你横着划，还没划到他的手或者身体的时候他的刀就已经劈到你的身体了！
为了方便理解，举个例子，想象一个正三角形，两个人互相举着大刀竖着劈向对方，你的身体肯定在对方大刀的正下方，相当于直角边如果你想横着划到他的手，那么你的大刀行走路线就是三角形的斜边，大家都知道直角三角形的斜边要比直角边长，所以当你还没划到他的时候，他的大刀已经劈到你了！
主要还是要分马上作战还是徒步作战吧！马上作战可以马前冲的势，增加杀伤性。横枪的威力明显不如砍之类，一旦砍不中，力收不回来会直接被收割人头的。徒步作战我们就偶尔会看到了，但是威力还是不如冲，刺之类的动作杀伤性强
不太清楚怎么回事
如果两个人的力量差不多才可以这样，不然一个人比另一个力量大很多时，你一划拉的时间，对手会顺势劈下来，用刀的可以把你连人带马劈成两半，用枪的马槊的可以顺势一枪捅你个对穿
完了我给你找两个单挑过的问一下。
你骑着自行车，夹着晾衣杆与另一个骑车的对冲，当双方晾衣杆对碰时，你只要敢夹松一点，你要不杆脱手，要不翻车。
武将单挑只在小说、评书里，现实中几乎没有，再者，横划拉不如直接捅快
没搞懂这问题重点在哪。
武器碰撞有两种情况，一种一触即分，一种相持角力。两种情况下，还要看双方重心变化，力量大小，角度，武器形制等等很多因素，滑与不滑要看是否能占到便宜，不是一句两句能说清楚的。
旧势已去，新力未生。现在看来，打架虚虚实实，先出一招，待对方招架，再变招横扫。其实以前没有那么多招式的，至于虚晃一招什么的，基本上就已经很通战法了。尤其是战场上，拼招式的很少，基本上开始拼士气，再拼力量，再拼耐力，再拼勇气
你咋知道没横着划啊
我来回答吧，首先双方武将比斗时，一般情况下是不会出现兵器对撞的（提问中说的对撞应该是角力，而不是接触碰撞），而角力情况的出现一般只会出现在一方力量明显大于另一方或者说优势巨大的时候，才会使用这种力压华山之势，所以僵持不下的情况很少见！
就算是对手真的和你僵持不下，横滑也是无用的，因为力量对等，当你改变用力方向的横向用力时候，下压力就小了，而对手上推力不变的情况下，可以轻而易举的把你武器磕开，继而远离你的攻击范围！所以角力时横滑基本不会有什么用，反而会把必死的人放走！