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你好！我是李家小厨，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助。炸丸子油起泡沫怎么办？我们首先应该弄清楚起泡沫的原因，知道了原因，我们就可以对症下药了！炸丸子油起泡沫可能是因为一下三个原因:
1.炸东西的油被反复使用，或者劣质油里面混杂着不同的油，导致沸点不一，都会使油起沫，(此时你应该更换新油就可以了)。
2.油温不够也会导致起沫，(此时你可以先把丸子先捞出来，用筷子或一小块丸子来测试油温，等油温合适了再放进去，继续炸)。
3.油脏而起沫，(此时你可以把太白粉洒到高温油里炸一下，太白粉浮上来后捞起，能清净油质，然后继续炸丸子就可以了，但是，我不建议使用太白粉，毕竟丸子是吃的东西，这样不太好)。
以上就是我的回答，谢谢你的阅读。我是李家小厨，希望我的回答对你有所帮助。再见！
