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其实看一下肉质是否新鲜，有没有水分，肥瘦程度是中年妇女老年大妈买肉时的基本操作啊。因为我们经历过瘦肉精，注水猪，瘟疫猪，不法商贩让我们防不胜防。
近几年我国的食品安全管理很严格，但一些不法商贩为了暴利依然铤而走险，从苏丹红到毒牛奶，从地沟油到黑心作坊，再到假疫苗，只能说我们的食品监管部门还是做的不到位，我们没有一套精密完整的监管系统和严厉的处罚制度。
曾经看到一则关于德国食品安全的新闻，上面说消费者在德国采购鸡蛋时，通常会发现鸡蛋被装在硬纸盒里，整齐排列，每个鸡蛋上都印有一串编号。这些编号就像是鸡蛋的“身份证”，根据它便可以查出鸡蛋来自哪国、哪地、哪个饲养场、哪个鸡笼，母鸡饲养状况如何、是草鸡蛋还是普通饲养鸡蛋。编码就像鸡蛋的“身份证”。有了这些编码，鸡蛋质量如果出现问题，有关部门就可以一直追查到饲养场或鸡笼，以及相关的责任人。这就是一个以严谨著称的民族对待食品安全的态度，而这恰恰正是我们群欠缺的一套完整的食品安全系统和态度。
我们一直在说少年强则国强，而我们的孩子一直受到食品安全的威胁，没有一个健康的身体哪来的少年强？哪来的国强？所以说买肉时挑挑拣拣无可厚非，如果哪天没有了这样的场景，那说明我们国家的食品安全已经跻身到一流国家的水准，我们也不用提心吊胆的考虑各种食品的安全，我们的祖国也会越来越强大！
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典型的我老妈就这样，买肉时要翻来看，因为翻开才可以看得清楚肥瘦，是否新鲜，就是手油腻腻的，
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切好的猪肉，就是他的了，他生吃都可以，没人管他
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这样的事，相信每个人做过，捏来捏去，看是不是新鲜的，看肥瘦，或者是有多重，好心中有数。