水煮不加任何调味品的菜,我想到的是水煮玉米,水煮洋芋、红薯、芋头,水煮毛豆、豌豆、花生,水煮南瓜等等
还有就是水煮海鲜喽!这种菜可以饭菜同食,既可以解决温饱,各种营养素也不欠缺。
以前上学时,在亲戚家暂住,她们那的饮食习惯就是早晚必须要熬煮饭汤,他们问候别人最特别的方式就是问别人喝汤了没有?
我见过大妈熬煮饭的时候就是先添大半锅(锅挺大的)凉水,把南瓜、红薯或者土豆等切成大块直接扔锅里,水开后熬煮到食材软烂,再搅拌一点面糊倒进锅里,不要很稠,然后不放任何调味品,一大家人呼呼噜噜就可以把它全喝完。
我每次都把碗抱怀里,生怕大妈给我盛一大碗,喝不完,节俭的老人不高兴,喝完它,我的肚子不高兴!从小没被这样训练过的肚子感觉要撑破了!
在老家我见过四嫂把鲜嫩玉米用擦子把玉米擦碎倒入锅里,添加适量的水,再放进去几个嫩玉米,慢慢熬煮,小心抓锅底。也不放什么调味品,但是我超喜欢喝。
有时候四嫂会用四季豆炝锅,再熬煮,味道也不错