不知道您所说的物业控制用水，具体指的是什么？按我的理解，可能有两种情况。
物业通过停水或限制买水的方式来逼交物业费
首先，物业公司是没有权利停业主家水的，法律没有赋予物业公司断水的权利，业主的供水协议也是和自来水公司签订的，和物业公司的物业费收取没有任何因果关系。所以说，如果物业采取了直接停水或者不让客户买水的方式，业主是可以直接拨打110报警的，110会予以受理。但如果物业采取的是限制买水金额，如一次最多充值50元，以增加业主的购水次数，让业主的生活不便，则建议向社区、业委会、媒体等机构来投诉举报处理。
物业要求所有的水费必须通过他们物业来进行收缴
现在的水费缴纳方式，一般有两种：一种是一户一表，自己家的水费交自己，价格按照自来水公司的标准来；还有一种就是由物业来代收水费，在小区内放置一个总表，分户之后再一户一表，价格会略高于自来水公司的标准价格。大多数的业主都会喜欢第一种方式，因为价格便宜且更加方便。但是为什么绝大部分的小区，水费缴纳方式仍是通过物业进行的呢？主要是由于现在商品房的楼层普遍较高，都会涉及到二次加压，产生一定的加压成本。因此，对于有二次加压的小区，只要水价通过了物价部门核定，物业来收取业主水费也是合理合法的。
以上是我对这个问题的看法，希望我的回答能够帮到你，如果觉得有用，请点个赞，或者加关注，给您提供更多的楼市干货。
我们这里用水，在物业那交钱买水，物业做的不好，业主不愿交物业费，不交物业费就不买水你，所以说，物业控制卖水就是为了怕业主不愿交物业费就不买水你，
首先要明确的一点！物业无论在什么情况下都是没有断水的权利的！断水断电是水电公司的事情！
你们可以了解下物业公司为什么会给你们断水，可能去没交物业费或者是其他事情，先把为什么断水的问题解决，然后再来维权。
针对国内物业管理办法主要有一例一法，一例就是《物业管理条例》，一法是《物权法》。
《物业管理条例》是根据《国务院关于修改\u003c物业管理条例\u003e的决定》修订的，为的是规范物业管理活动，维护业主和物业服务企业的合法权益，改善人民群众的生活和工作环境而制定的法律条例。
物权法是为了维护国家基本经济制度，维护社会主义市场经济秩序，明确物的归属，发挥物的效用，保护权利人的物权，根据宪法，制定的法规。
这是两个解决问题的基本法规依据。物业公司又分为前期物业和由业主委员会选聘的物业公司。物业的职责核心是服务而不是管理，所以控制是肯定不太合适的。解决这个问题可以通过以下几个途径：1.如果有业主委员会的，且物业公司由业主委员会代表广大业主选聘的，可以先向业主委员会说明问题，由业主委员会和物业公司进行沟通协调处理；2.如果没有业主委员会，可以向其主管部门说明问题，主管部门一般当地都有，例如房管局下属的物业办；3.再就是通过法律途径解决，但首先要看一下你和物业公司当时签署的《物业服务合同》是怎样的。
首先我们要知道物业公司的职责是什么，用我们的白话说，物业公司是为业主服务的。也就是我们业主聘请的。
所以说物业没有权利，来控制购水的数量
物业管理条例》是根据《国务院关于修改\u003c物业管理条例\u003e的决定》修订的，为的是规范物业管理活动，维护业主和物业服务企业的合法权益，改善人民群众的生活和工作环境而制定的法律条例。 由国务院于2007年8月26日发布，自2007年10月1日开始施行。共7章70条。
您说的控制属于哪种？物业是没有任何法律依据也无权控制居民用水的。
物业费确定收取标准如下
(一)物业管理费确定标准 物业管理公司为你业主或用户提供的不同服务项目，其收费标准是有不同的。有些服务项目，其收费标准时物业管理公司与业主或用户协商而确定的。而有些服务项目，其收费标准要按政府有关部门的规定执行。具体来说，有些项目是一次性收费;有些项目则是定期收取的，有些项目的收取方式较为灵活。具体情况也要看签订的物业管理合同是如何规定的。 (二)物业管理费确定原则 物业管理费收取标准一方面要受国家有关政策法规的制约，不能乱收费;另一方面，物业管理费收取标准还要受到用户收入水平高低的限制。所以签订的物业管理合同也不能违背国家有关政策法规的制约。 (三)物业管理费必须明码标价 物业管理企业向业主提供服务(包括按照物业服务合同约定提供物业服务以及根据业主委托提供物业服务合同约定以外的服务)，应当按照本规定实行明码标价，标明服务项目、收费标准等有关情况。 相关知识延伸阅读：物业管理费从什么时候开始收 1、以业主到小区物业管理处办理入住手续、业主取得了新房的钥匙作为业主入住的开始。因为“有时候业主会直接把毛坯房出租，事实上就是入住了，就应该按100%交纳物管费”。 2、业主办理入住手续后物业管理公共性服务费由业主或使用人按月交纳，对已购买但未入住的业主一年内按物业管理公共性服务费标准的50%交纳”，同时为了尽量避免一些“炒房”的业主长期将房屋闲置，又规定“一年后仍未入住的按100%交纳物业管理公共性服务费用”。《办法》中对是否“入住”的标准确实没有明确规定，他个人认为不能以业主拿到钥匙为界限，但根据张女士反映的情况，房屋已经开始装修，表示已经有人正在使用房屋了，也正在开始享受小区的部分配套服务了，所以按50%收取物业管理费更为合理。 3、国家法律法规并没有规定物业费须多长时间缴纳一次，那么物业费的缴纳时间问题可在签订的物业管理合同中注明。 4、根据物业管理条例规定，在交房之前物业公司要与开发商进行验收，在验收完后，物业公司正式接管该小区，那么小区已竣工、且验收合格后的房屋的资料、钥匙都是必须要移交给物业公司的。 5、业主在接到开发商发放的入伙通知书后，根据入伙通知书上的时间开始缴纳物业费，并且在该时间以后房屋的一切费用、责任都由业主自己承担了。也就是说从那天开始，房屋的一切权利、责任都归业主了。
首先你是不是拖欠物业费，如果是拖欠物业费，物业公司可以停水，如果没有拖欠物业费，可以起诉物业公司
（一)物业管理费确定标准 物业管理公司为你业主或用户提供的不同服务项目，其收费标准是有不同的。有些服务项目，其收费标准时物业管理公司与业主或用户协商而确定的。而有些服务项目，其收费标准要按政府有关部门的规定执行。具体来说，有些项目是一次性收费;有些项目则是定期收取的，有些项目的收取方式较为灵活。具体情况也要看签订的物业管理合同是如何规定的。 (二)物业管理费确定原则 物业管理费收取标准一方面要受国家有关政策法规的制约，不能乱收费;另一方面，物业管理费收取标准还要受到用户收入水平高低的限制。所以签订的物业管理合同也不能违背国家有关政策法规的制约。 (三)物业管理费必须明码标价 物业管理企业向业主提供服务(包括按照物业服务合同约定提供物业服务以及根据业主委托提供物业服务合同约定以外的服务)，应当按照本规定实行明码标价，标明服务项目、收费标准等有关情况。 相关知识延伸阅读：物业管理费从什么时候开始收 1、以业主到小区物业管理处办理入住手续、业主取得了新房的钥匙作为业主入住的开始。因为“有时候业主会直接把毛坯房出租，事实上就是入住了，就应该按100%交纳物管费”。 2、业主办理入住手续后物业管理公共性服务费由业主或使用人按月交纳，对已购买但未入住的业主一年内按物业管理公共性服务费标准的50%交纳”，同时为了尽量避免一些“炒房”的业主长期将房屋闲置，又规定“一年后仍未入住的按100%交纳物业管理公共性服务费用”。《办法》中对是否“入住”的标准确实没有明确规定，他个人认为不能以业主拿到钥匙为界限，但根据张女士反映的情况，房屋已经开始装修，表示已经有人正在使用房屋了，也正在开始享受小区的部分配套服务了，所以按50%收取物业管理费更为合理。 3、国家法律法规并没有规定物业费须多长时间缴纳一次，那么物业费的缴纳时间问题可在签订的物业管理合同中注明。 4、根据物业管理条例规定，在交房之前物业公司要与开发商进行验收，在验收完后，物业公司正式接管该小区，那么小区已竣工、且验收合格后的房屋的资料、钥匙都是必须要移交给物业公司的。 5、业主在接到开发商发放的入伙通知书后，根据入伙通知书上的时间开始缴纳物业费，并且在该时间以后房屋的一切费用、责任都由业主自己承担了。也就是说从那天开始，房屋的一切权利、责任都归业主了。
按时交水费就行了，毕竟物管也要吃饭！
我不知道你说的物业公司控制业主用水是怎么控制的，不好回答。
如果物业公司无法无天的任性控制你们用水，肯定是不行的，你们就可以考虑依法换物业公司。
如果是小区水箱容量有限，有人任意浪费水资源，会导致其它业主正常用水，你们业主应该达成阶梯水费、限量供应等控制用水措施，授权物业公司，物业公司控制用水是物业公司的责任。这种情况下，如果你们要任意用水，你们就要改造给水系统或者取消物业公司供水服务授权，你们怎么用都行，缺水不能找物业公司责任。
如果供水公司不能分户收费，需要物业公司服务并收取水费，业主不交水费，物业公司可能会断水。有的业主说物业公司无权断水，这肯定没有法律依据，物业公司是不能非法断水，你不交水费，还要永远用水，收费供水部门还不能断，天下没有这个理。
(一)物业管理费确定标准 物业管理公司为你业主或用户提供的不同服务项目，其收费标准是有不同的。有些服务项目，其收费标准时物业管理公司与业主或用户协商而确定的。而有些服务项目，其收费标准要按政府有关部门的规定执行。具体来说，有些项目是一次性收费;有些项目则是定期收取的，有些项目的收取方式较为灵活。具体情况也要看签订的物业管理合同是如何规定的。 (二)物业管理费确定原则 物业管理费收取标准一方面要受国家有关政策法规的制约，不能乱收费;另一方面，物业管理费收取标准还要受到用户收入水平高低的限制。所以签订的物业管理合同也不能违背国家有关政策法规的制约。 (三)物业管理费必须明码标价 物业管理企业向业主提供服务(包括按照物业服务合同约定提供物业服务以及根据业主委托提供物业服务合同约定以外的服务)，应当按照本规定实行明码标价，标明服务项目、收费标准等有关情况。 相关知识延伸阅读：物业管理费从什么时候开始收 1、以业主到小区物业管理处办理入住手续、业主取得了新房的钥匙作为业主入住的开始。因为“有时候业主会直接把毛坯房出租，事实上就是入住了，就应该按100%交纳物管费”。 2、业主办理入住手续后物业管理公共性服务费由业主或使用人按月交纳，对已购买但未入住的业主一年内按物业管理公共性服务费标准的50%交纳”，同时为了尽量避免一些“炒房”的业主长期将房屋闲置，又规定“一年后仍未入住的按100%交纳物业管理公共性服务费用”。《办法》中对是否“入住”的标准确实没有明确规定，他个人认为不能以业主拿到钥匙为界限，但根据张女士反映的情况，房屋已经开始装修，表示已经有人正在使用房屋了，也正在开始享受小区的部分配套服务了，所以按50%收取物业管理费更为合理。 3、国家法律法规并没有规定物业费须多长时间缴纳一次，那么物业费的缴纳时间问题可在签订的物业管理合同中注明。 4、根据物业管理条例规定，在交房之前物业公司要与开发商进行验收，在验收完后，物业公司正式接管该小区，那么小区已竣工、且验收合格后的房屋的资料、钥匙都是必须要移交给物业公司的。 5、业主在接到开发商发放的入伙通知书后，根据入伙通知书上的时间开始缴纳物业费，并且在该时间以后房屋的一切费用、责任都由业主自己承担了。也就是说从那天开始，房屋的一切权利、责任都归业主了。