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红烧鸡块做法分享给大家
1:配料：没下蛋的老母鸡一只，青椒一个，红椒一个，豆瓣酱，5克，红油，4克，白糖，3克，料酒，5克，胡椒粉3克，生抽4克，鸡精，味精各4克，葱段，姜片4克，大蒜五瓣。
2：将老母鸡剁成四厘米见方块，洗净，放料酒，盐，胡椒粉腌制十分钟后，焯水，锅里烧宽油，油温八成下鸡块炸。炸干捞出被用
3:起锅烧油，放豆瓣酱，葱姜，炒香放入鸡块煸炒出味，加入适量水刚好莫过鸡块，放盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精，味精，小火焖十分钟后，勾芡收汁出锅。
一般情况下没放过茶叶，喜欢给你关注感谢。
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红烧鸡块不能放茶叶。我今天下午刚做红烧鸡，给你分享我的做法吧，下面看我操作！
草公鸡剁成块，锅里用鸡肚的油，炸锅，葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，良姜煸炒，鸡块下锅，加盐一起炒，炒香加酱油，加料酒，(先加酱油)酱油和油的接触会大大增加酱香味，加入开水，大火烧半小时左右，水加多点，一定要用大火，鸡熟了后，撒点糖，青椒块，出锅啦！真的好香好辣好吃！
切记鸡烧熟后，汤不能太多，太多的汤汁，鸡肉就不会入味，所以一定要汤汁烧浓稠，才好！
希望我的回答对你有帮助，谢谢
这是我今天下午刚做的，你借鉴下吧！
可以放茶叶，做成茶香鸡块，有一股淡淡的茶叶香味，味道也挺独特的。
1、将土鸡半只清洗干净剁成块，冷水下锅，加姜片和料酒，大火烧开后煮3分钟，捞出用温水清洗干净，沥干水分备用。
2、锅中放油，油温三成是下冰糖，小火熬制成琥珀色的糖色，然后下鸡块快速翻炒均匀，加少许料酒去腥，下姜片和葱段煸炒出香味，生抽，酱油翻炒上色，随后放适量热水。
3、将炒锅中的鸡块转至砂锅，将花椒，八角，桂皮，香叶，茶叶用纱布包好，放入砂锅。大火烧开后转小火炖煮一个小时，吃时候加适量盐调味即可。
诚邀你的解答，个人觉得红烧鸡块没必要放茶叶，反正我是没放过，我说说我一般做红烧鸡块的做法吧。
主要材料，仔鸡一只，配料：盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。
1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。
2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。
3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可，一盘香喷喷的红烧鸡块就出锅了。
红烧鸡块不可以放茶叶！