地梢瓜怎么吃？

地梢瓜怎么吃？

地梢瓜也叫女青、地梢花等，是萝藦科鹅绒藤属植物。常生长在地埂、荒地、地边。它是一种半灌木状植物，茎从基部就有很多分叉。叶片接近对生，条形，长三公分左右。伞形花序，花朵绿白色，五到八月开花。果实纺锤形，两头尖，长五六公分。种子成熟后有白色绢毛。八到十月结果。

题主问地梢瓜怎么吃，在我们这里通常鲜食，在七八月份我们采摘鲜嫩的幼果吃，味道甜，白色汁液多，很好吃的，到它长老成熟后就不能吃了。

据有关单位测定，它的果实含有蔗糖、肌醇、胡萝卜甙、谷甾醇等营养物质，鲜嫩时是可以食用的。地梢瓜是我小时候最喜欢吃的野果之一，到现在记忆尤新。

地梢瓜的全株含有橡胶、树脂等，可以作工业原料；种子毛可以作枕头等的填充物。

1、直接吃

地梢瓜是可以直接吃一种野果，特别是在每年8月份前后，这种植物接触到新鲜嫩果在长痘和枣大小相仿的样子时，可以把它摘下来直接吃，那时的地梢瓜口感鲜嫩，汁液丰富，味道略酸，洗净以后直接吃滋味特别好，如果直接吃地梢瓜时不喜欢酸味还可以用它醮食蜂蜜吃。

2、凉拌

地梢瓜还可以做成凉拌菜来食，在做的时候可以把地梢瓜洗净以后切成片状，在锅中放清水加热烧开再把地梢瓜入锅焯三分钟取出以后用冷水降温，然后去掉水分，加入葱姜和适量的蒜末，再放入生抽，蚝油和把油以及白糖和食用盐，最后加少量鸡精用干净的筷子把它们搅匀，装盘以后就能食用。

3、炒肉

地梢瓜和牛肉搭配在一起炒着吃滋味也特别好，在做的时候要把地梢瓜从中间切开去掉瓜瓤，才把牛肉洗净以后切成片状，加姜丝和料酒腌制半小时。在炒锅中放油加热以后，放入牛肉片炒散，再放入朝天椒和葱段以及蒜末，然后炒匀，随后放入切好的地梢瓜，来回翻炒一会，再加食用盐和生抽调味，在出锅加少量小鲜侣就可以。

在农村的山上生长着许多的野花野草野果，这些野果都是纯天然的产品，没人管理，在山上土生土长的，只是到了这些野果成熟的季节就可以去山上摘来吃的。

以前的农村没有现在这么方便，我记得在笔者小时候是没有吃过什么零食的，那时我们吃饭都不够饱，还要去买粮食吃，哪有钱去买什么零食吃，再说有钱也不方便买。

那时吃的零食就是山上的野果了，春天去山上摘三月泡，羊奶子，刺莓果吃，夏天去田边地头翻地果吃，秋天的野果就多了，冬天有火棘果，现在这个季节山上还有很多的火棘果。

在农村有一种果实叫“地梢瓜”，农民都把它当杂草砍掉，城里人想吃却买不到！你见过吗？

地梢瓜主要生长在沙质土和沙砾质土壤上，在沙壤土上也可生长。生长于海拔200-2000米的山坡、沙丘或干旱山谷、荒地、田边等处。

地梢瓜在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、宁夏、甘肃、新疆和江苏等省区都有生长。

地稍瓜别名：地梢花、女青、羊角、奶瓜。地稍瓜是一种多年生的草本植物，地稍瓜高10-30厘米左右高，它的地下茎单轴横生，地上茎多分枝，铺散或者倾斜生长，有白色短硬毛。叶对生或近对生，伞形聚伞花序腋生，密被短硬毛；地稍瓜的果实只结一个，狭卵状纺锤形，被短硬毛，先端渐尖，中部膨大，长5-6厘米，直径2厘米；种子卵形，扁平，暗褐色，长8毫米；顶端具白色绢质种毛，长2厘米。花期5-8月，果期8-10月。

地梢瓜的果实在嫩时可以吃，老了就不好吃了，它的全草及果实可入药。在春天和冬季可以采挖，切段晒干生用。

地梢瓜在青鲜时还是骆驼，山羊和绵羊非常喜欢吃的食物。

朋友们，在你们的家乡有这种地稍瓜吗？