鸡精和鸡粉有哪些区别?
当然不一样了
鸡精就是味精的一种,都是以谷氨酸钠为主。
而鸡粉以蛋白为主,是选用上等鲜鸡为原料,配多重复合调味料,经生物酶分解,真空浓缩,喷雾干燥的工序制成。
鸡精有营养多是商家炒作而成的,实际上就是一种提鲜的调味料。
鸡粉的话,营养价值还是比鸡精高的。
不过这两样东西,还是不如鲜鸡汤来的好。