清新冰糖桔（广东省清新县特产）
清新冰糖桔，广东省清新县特产，中国国家地理标志产品。 清新冰糖桔因果味清甜、柔嫩、多汁、无渣、无核少核，吃后齿颊留香，回味无穷而闻名遐迩，销往上海、天津、哈尔滨、兰州、陕西、南京、杭州、苏州、无锡等省市。 2008年05月08日，原国家质检总局批准对“清新冰糖桔”实施地理标志产品保护。
清新冰糖桔
果味清甜、柔嫩多汁、无核少核
国家质检总局公告2008年第55号
2008年05月08日
国家质检总局地理标志产品
广东省清新县
产品特点
特征特性
清新冰糖桔
清新冰糖桔是清新县水果主栽品种，属柑桔属，是宽皮柑桔的一种优良品种，原产清新县飞来峡镇天堂林场，清新县飞来峡、禾云、龙颈、三坑等镇，冰糖桔树到处可见。据20世纪恢复高考制度后首批大学教材、华南农学院1977年编写的《柑桔栽培学》记载，十月桔又名冰糖桔，此后直至20世纪90年代，广东省大多数地区都以冰糖桔为名流行。到了20世纪90年代后期，广东掀起十月桔的发展热浪后，在广东省大多数主产区都改称为沙糖桔，只有清新县（及周边少数县）仍沿用冰糖桔的称谓。该桔特征特性，树冠圆锥状、圆头形、冠幅4-5米，树高4-5米，根系发达，分布均匀，主干光滑、褐色，枝梢萌发能力强，果实成熟期11月下旬至2月成熟，果实近圆形、果小、橙红色，单果生40-80克，果实果皮簿且脆，皮厚0.2厘米左右，果肉橙黄色，可溶性固形物含量16%，固酸比48.5，柔嫩、多汁、清甜化渣、有蜜味、无籽，单果平均种子数2-3粒，大果偶有4-5粒种子；产量表现能早结丰产、稳产，一般嫁接苗植后第三年开始投产，单株产量3年生5-7.5公斤，4年生15-20公斤，5年生20-25公斤，6年生30-40公斤，丰产期最高可达100公斤，大面积生产一般亩产2000公斤，高可达5000公斤以上。[1]甄别选择清新冰糖桔与其它冰糖桔（沙糖桔）的区别。
商品名的区别
冰糖桔、沙糖桔都是“十月桔”的商品名，广东省内只有清新县及周边少数县以冰糖桔命名，而四会等其它地方均以沙糖桔命名。
感官特色区别
清新冰糖桔果色比其它产区产品更鲜艳；成熟供应期区别：清新冰糖桔比四会沙糖桔迟20～30天成熟，因恰逢春节前上市，对增加春节市场鲜果供应具有重要意义。
理化指标区别
清新冰糖桔1月份后采收，可溶性固形物一般比四会沙糖桔高出1%左右。
产地环境
清新县位于广东西北部，与清远市区相连，是珠江三角洲与粤北山区的过渡地带。面临珠三角，后靠广大内陆省份，与清远市区紧密相连，距新建广州花都国际机场40千米，距广州68千米，与香港、澳门距离不足200千米，是珠三角连结粤北山区的主要物流配送通道。
清新冰糖桔园
清新县属南亚热带气候，季风明显，雨量充沛，年平均气温21.6℃，年积温4500—8000℃，年降雨量2200毫米，年日照时数1688小时，全年无霜期335天。清新县地形以高丘、低山为主，山地土壤类型主要以红壤、赤红壤为主。全县光照充足，热量丰富，雨水充沛，无霜期长，土壤肥沃，为冰糖桔生长提供了优越的自然条件。历史渊源
冰糖桔学名十月桔，因其味甜如冰糖而得名，是清新一个著名的优良水果产品。据上世纪恢复高考制度后首批大学教材、华南农学院1977年编写的《柑桔栽培学》记载，十月桔又名冰糖桔，此后直至90年代广东省大多数地区都以冰糖桔为名流行。到了90年代后期广东掀起十月桔的发展热浪后，在广东省大多数主产区都改称为沙糖桔，只有清新县（及周边少数县）仍沿用冰糖桔的称谓至今。可见，清新冰糖桔是有历史根源并有较高知名度的。
清新县冰糖桔最早于20世纪70年代前，就在飞来峡镇天堂林场开始种植。1970年，清新县天堂林场工程师黄炽盛等人，通过对冰糖桔的选种及栽培技术研究初步成功后，天堂山人就开始走出林场大办桔场，带动了全县其它镇种植清新冰糖桔，从而逐步形成标准化种植、产业化经营的良好格局。
从1990年后，清新县所产的冰糖桔都逐渐以清新冰糖桔命名进行销售。清新冰糖桔也因其具有优良的品质而远近驰名。清新县农民生产的冰糖桔，均冠以清新冰糖桔的美名进行销售，其中以华东的上海、杭州地区为最大的销售地（约占总销量的50﹪）。
生产情况
20世纪80年代，随着联产承包责任制的落实，清新县农民种植冰糖桔的积极性不断提高，但由于缺乏有效指导，生产没有形成规模。
20世纪90年代初，市场经济的确立，农民开始转变观念，扩大冰糖桔的种植面积，到2006年，清新冰糖桔的种植面积达1万公顷。
1990年后，清新县所产的冰糖桔都逐渐以清新冰糖桔命名进行销售。清新冰糖桔因其品质特优而远近驰名。清新县农民生产的冰糖桔，均冠以清新冰糖桔的美名进行销售。
2001年，飞来峡镇清新冰糖桔被清远市人民政府定为“一乡一品”发展项目。
清新冰糖桔
2006年，清新县种植冰糖桔面积达1万公顷，其中结果树面积约3400公顷，总产量7.6万吨，总产值3.1亿元。产品荣誉
2004年，清新冰糖桔通过广东省农业厅的审核获得“无公害农产品产地认证证书”。
2005年，飞来峡镇被广东省科技厅评为广东省“冰糖桔”专业镇，同时，清新冰糖桔通过农业部农产品质量安全中心的严格检测评审获得“无公害农产品产地认证证书”，在第二届中国华南农业博览会中“清新冰糖桔”被评为“金奖农产品”。
2006年，“清新县冰糖桔农业标准化示范区”通过省级验收，中国经济林协会授予清新县“中国冰糖桔之乡”称号，飞来峡镇冰糖桔协会被评为全国科普惠农兴村先进单位。
2007年，清新县被国家林业局确定为100个“经济林产业示范县”之一（冰糖桔），被中国果品流通协会命名为“中国优质冰糖桔基地重点县”。
2008年05月08日，原国家质检总局批准对“清新冰糖桔”实施地理标志产品保护。
地理标志
地域保护范围清新冰糖桔地理标志产品保护范围以广东省清新县人民政府《关于建议划定清新冰糖桔产地范围的函》（清新府函〔2007〕41号）提出的范围为准，为广东省清新县现辖行政区域。
质量技术要求一、栽培品种
冰糖桔（学名十月桔）。
二、立地条件
清新冰糖桔
土壤为冲积土或红土壤、黄壤土，土层厚度≥50厘米，土壤有机质含量≥2%，pH值为5.5至6.5。三、栽培管理
1.育苗：选用红桔、酸桔、枳为砧木，从无病毒的优秀母本树上采接穗嫁接。
2.定植：新种果园栽种密度每667平方米≤75株，密植老果园注意合理修剪和适时间伐。
3.土壤管理：旱地、山坡地果园定植后第2年开始深翻改土，在每年秋梢老熟后进行，直至全园挖通为止；水田果园每年冬季培土1次。
4.排灌：按“春夏季加强排灌、秋季遇旱灌水、冬季注意控水”的用水要求进行。
5.施肥管理：实行测土配方施肥，以有机肥为主，适当配合无机肥，全年每株施用有机肥5千克以上。
6.整形修剪：幼树注意主干结构；成年树采用抹芽、短截、疏枝等方法修剪成通风透光的圆头形树冠。
7.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、果实采收
果实达到该品种的成熟特征，可溶性固形物≥11.5%时采用“一果二剪”法进行采收。
五、质量特色
1.感官特色：果实均匀饱满，果形扁平；果皮桔红色，有光泽，果皮薄，油胞明显；果实风味清甜、多汁、爽脆、化渣。无核率达95%以上。
2.理化指标：果实横径30毫米至56毫米，可食率≥65%，果肉可溶性固形物≥12%，总酸≤0.55%，固酸比≥21.8。
3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
专用标志使用清新冰糖桔地理标志产品保护范围内的生产者，可向广东省清新县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
1.清新冰糖桔-清新区特产清新冰糖桔专题 · 清新区特产清新冰糖桔专题（引用日期：2022-02-17）
