芭蕉米果（赣南美味佳肴之一） 芭蕉米果 次浏览 更新时间：2023-05-27 芭蕉米果赣南美味佳肴之一芭蕉米果介绍芭蕉米果是赣南美味佳肴之一；包芭蕉米果(粽子又叫角黍、筒粽):粽子的由来已久，汉代许慎的《说文解字》一书中，已有“粽子”的记载，是一种用芦叶裹米的食品。粽子馅荤素兼具，有甜有咸。大余因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以后没有竹叶的清香。基本信息中文名芭蕉米果主要材料粽叶、糯米口味咸、甜工艺蒸主料八宝粽、鸡肉粽、鲜肉粽芭蕉米果分类馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。甜味粽：糯性强而不粘、味香甜而不腻咸味粽：鲜美适口、风味独特。制作方法粽叶洗净滤干，糯米洗净泡3小时，沥干放人滚水中蒸20分。将两张粽叶折迭填入一半拌好之糯米，放人一匙馅料，再填糯米，包成拳头大的角粽，拿粽绳两匝绑紧，其它的也依此包好。水开将粽子放入蒸笼上蒸20分，趁热食用。 竞猜 六祖
