灶神（民间传说中的司灶之神）
灶神
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更新时间：2023-05-27
灶神
民间传说中的司灶之神
信仰由来
灶神发源于原始人类对自然力“火”的崇拜，因此最初灶神与火神是连在一起的。灶炉趋于完善后，灶神从火焰中独立出来，自然崇拜逐渐转向人神崇拜。在母系氏族社会中，女性是炊事的主要承担者，而且还承担着生育的责任。因此，先民们将母系氏族首领的形象化为保护氏族与家灶的神。随着社会变迁，父权制社会的出现，灶神的形象也逐渐被男性所取代。这时的灶仍是集体大灶，“灶神”也享受着崇高的地位。步入阶级社会后，集体性的祭拜活动成了一家一户的个体活动，灶神也由氏族部落之神，变为家神。
瓷砖画灶神
除此之外，也有学者认为灶神是来自昆虫或动物动物崇拜，如神话学家袁珂便认为灶神的原型是蟑螂，德国学者爱德华·埃尔克斯（Eduard Erkes）则认为汉族的灶神是一个居于炉灶中的蟾蛛，民俗学家杨堃则将“蛙”视为灶神。在中国西藏墨脱的门巴、珞巴两族，他们以狗为图腾，将狗当做灶神和保护神，族中流还传着许多关于狗是灶神的传说。
信仰崇拜
人物身份
在《礼记》《汉书·郊祀志上》《庄子·达生篇》等古籍中，记载的灶神原型便是一名叫做“先炊”的女性。《淮南子·汜论训》中记载为炎帝；《事物会源》记载为黄帝；《五经异义》中记载为颛顼氏之子“黎”；《后汉书·阴识传》注称其姓张名禅，字子郭；《荆楚岁时记》谓其名为苏吉利，妇姓王名博颊等等。东汉时期的《太上灵宝补谢灶王经》中则记载灶神为“昆仑老母”又称“种火老母元君”，另又分东、南、西、北、中五方五帝灶君；天、地灶神君等等，但由于过于繁多，未被民间全部接纳。民间所传多为唐代小说集《酉阳杂俎》中所记载的张单。
人物形象
灶神
西晋司马彪注《庄子》中记载“灶神，着赤衣，状如美女”，而《酉阳杂俎》中所记载的灶神张单是黑面长须。明清以后，灶神作为“俗神”，逐渐被贴上了懒惰、贪婪甚至好色的标签，灶神的形象也渐渐变得体态臃肿、形象邋遢、圆滑世故。民间供奉的灶神图中，灶神分为一人独坐的灶王爷形象，和一对老夫妇并坐，或是一男两女并坐的灶君、灶君夫人形象，有的还会有文臣武将、男女童子分立两旁。
神格职能
灶神又称“灶君”“灶王”“东厨司命”等。在汉代以前，灶神的职责是“主饮食之事”，至东汉时期的《太上灵宝补谢灶王经》中，灶神能上通天界，下统五行。在天上为天帝，在人间则为司命灶君，监察人间善恶，并将其记录后禀告天曹，而且还能决定凡人的寿夭、贫富、职禄，肩负了司火、司饮食和督察人间善恶祸福的多重职责。晋代后，灶神又被尊为天地督察使，葛洪在《抱朴子》中便记载了灶神会在每月的最后一天会上天，向玉帝汇报人们善恶功过的职能，清代的《太上感应篇》中更是详列了灶神所监管的数百种罪过。
少数民族灶神
藏族的灶神称为“塔吾拉叶毛”，她是一位身裹素妆，佩带瑰玉，手持金勺的女神。在部分藏区也将蝎子作为灶神崇拜，相传它是龙女的化身，所以有人便会在灶房中画有白色的蝎子。藏族百姓并不供奉灶神神像，而是以锅台上边的墙为意向中灶神的神龛。在烹饪食物后，会先取一些置于墙边，供灶神受用。寺庙里终身制的炊事员在更换时，也要供奉灶神，申请退休和上任。
在门巴族和珞巴族的信仰中，以狗为灶神，甚至还有祈祷词。传说，很久以前珞巴族中两个以狩猎为生的兄弟，向“灶神三兄弟”祈祷希望能猎取到食物。于是天上就降下了三只猎狗，从此兄弟俩每天都能获得很多食物。后来弟弟死去，食物也减少了，哥哥再次祈祷，灶神便从天上赶来了一只怪兽，可惜哥哥没能射中，灶神三兄弟便返回了天庭。
祭灶习俗
习俗演变
在记录先秦时期礼制的《礼记·月令》中记载了“祭灶”被列为国家祀典的七祀（或五祀）之一，受天子和庶人供奉。历代“五祀”都是国祀之一。到了汉代，祭灶成为大规模的祭祀活动，南北朝以后，对灶神的信仰已成为民间的习俗。隋唐以来，灶神信仰日益普遍，至宋代，民间逐渐形成了腊月二十四祭灶的习惯。清代康熙帝厘定礼典之后，官方停止专祀，改为腊月二十三祭灶，而“北三南四”的祭灶时间差则与小年有关。
辞灶仪俗
在小年的黄昏，人们会准备酒、灶糖等供品祭祀灶神，之后烧掉旧的灶神像，意为送灶神上天，等到除夕或正月初一时再设新神像，接回灶神。因各地风俗不同，有的地方会将糖涂抹在灶神像的嘴部，使其上天后嘴被粘住，免生是非。有的地方会用纸糊成轿子，将灶神、纸马放入轿内一起焚化，有的还会加入《送灶君上天疏》一并焚烧。还有一些地区为灶神坐骑撒马料，从灶台前一直撒到厨房门外等等，花样百出。
各国灶神
除了中国外，在越南、日本等国也存在灶神信仰。
越南灶神
作为对中国传统文化的传承， 越南也将灶神作为重要的民间神祇，也有拜灶神的传统仪式。越南民众认为灶神会乘坐鲤鱼上天庭，因此在拜灶神时会用纸精心地扎做成“天龙”，在仪式结束之后，要将活的“天龙”（鲤鱼）放到江河湖海之中，再将纸扎“天龙”烧掉，以示灶神乘着“天龙”上了天庭。在2003年，越南中央电视台甚至以此为蓝本制作播出了一档综艺节目《灶君》，之后在每年的除夕夜都会播出，因此也被称为越南版“春晚”。
日本灶神
灶王爷、灶王奶奶
日本的厨房也有灶神，称为三宝荒神、宠神等。日本灶神与中国灶神不同，相传他从不外出，哪怕是在“神无月”，八百万众神聚集出云时，灶神仍会留在家中。在日本，灶神的祭祀并不盛大，甚至不构成新年的主要礼拜对象，与其相关的祭祀只有“灶祓”和新年伊始焚灶的“初灶”。
韩国灶神
灶神
韩国的《门前本解》主要传述了灶神、厕神和门神的由来及相互关系，《门前本解》中维护家庭的正妻，从头到尾都在无私的付出，哪怕在饥荒之年，也养活了七个儿子。最后在她死而复生后，成为了具有生殖象征和财富象征的灶神，同时她也是“大母神”形象一分为二的其中一个。《门前本解》需在特定的地点演唱，并伴以戏剧性舞蹈，通过举行特定的仪式和神话观念来在寄托民众消灾避祸的愿望。
文化价值
灶神形象绵延了几千年，经历了各阶段的信仰转变，都寄托了民众避祸求吉、趋利避害的心理。灶神每个阶段的形象演变，都与当时的社会环境有着密切的关系，因此灶神信仰成为了传统文化中难得的信仰实例。由于灶神有监察人间善恶的职责，因此也对古人的言行举止形成一定的道德约束性，使之承当该有的社会贡献和责任。同时，人们通过祭灶来为自己和家人祈祷，从而获得生活平安、如意的内心肯定，满足了人们的心理需求，给予了人们精神上的慰藉。
相关传说
相传，唐代文学家罗隐幼年时身有皇帝骨，他母亲在灶间听闻此事后，便发誓等罗隐做了皇帝，一定要杀了“万家”（姓万之家）以报多年欺侮之仇。灶神听到后，误会“万家”为“一万家”，便将此事禀明了玉皇，玉皇知道后将罗隐贵骨换贱骨，换作乞丐身，罗隐周身酸痛，紧咬牙关，最后只剩罗隐的皇帝嘴没被换去。此后，罗隐虽然不能做皇帝，但是他说的话却也无不应验。
