包谷饭（贵州西部人民的主食之一）
包谷饭
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更新时间：2023-01-02
包谷饭
贵州西部人民的主食之一
包谷饭，也称为玉米饭，是贵州西部人民的主食之一。[1]
中文名
包谷饭
别名
玉米饭
主要食材
黄色包谷面
起源地
贵州西部
功效
具有一定的减肥和健美功能
是否含有防腐剂
否
原料
黄色包谷面200克，大米50克
原料
黄色包谷面200克，大米50克。
制作方法
1.包谷面用清水调湿，能散开，上甑(蒸锅)蒸上汽，大米用水煮至7分熟，滤出米汤留米。
包谷饭
2.将包谷饭倒进簸箕内，再洒少量清水，用勺压散，倒进快熟的米 饭，一同上甑(蒸锅)再次蒸上汽即可。参考资料
1.扶贫助农|贵州包谷饭（玉米饭）是什么味道？2020-04-10T15:49:12+08:00（引用日期：2022-06-01 10:01:56）
