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吃货们,清道夫到底能不能吃?如果能吃,怎么吃才美味?

吃货们,清道夫到底能不能吃?如果能吃,怎么吃才美味?

吃货们,清道夫到底能不能吃?如果能吃,怎么吃才美味?

1002人浏览最新回答 2023-05-04 13:20:31
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清道夫是可以吃的,已经有很多厨师开始烹饪它了。

清道夫是甲鲶科下口鲶亚科的多辐翼甲鲶Pterygoplichthys multiradiatus、下口鲶Hypostomus plecostomus的流通俗名。

清道夫因喜食水族箱的残饵、污物而起到净化水质的作用,故而得名,又名吸盘鱼、吸口鲶,学名叫甲鲶,原产于南美洲的河流中,在中美洲也经常可以看到。鱼体呈半圆筒形,尾鳍呈浅叉形,喜欢弱酸性软水,适宜水温2 0℃以上,成鱼体长达到3 0厘米,不能自然越冬,活动于水体的底层,具有适应性强、易饲养、杂食性、耐低氧、起捕率高等特点,受到消费者和养殖者的欢迎。

接下来给大家介绍下红烧清道夫的做法:

红烧清道夫

主要食材:清道夫

配料:姜蒜丁、干红辣椒段、料酒、酱油心生、花椒、大料、胡椒粉、小鲜侣

制作步骤:

1、准备几尾清道夫。

2、去头去尾、剥皮。

3、锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟,把剥皮的清道夫放在油锅里炸。

4、加入适量姜蒜丁、干红辣椒段、料酒、生抽、花椒、大料、胡椒粉和水,红烧,小火收汁,放适量盐、小鲜侣(替代鸡精味精)

5、出锅装盘,撒上葱花即成。

6、稍等,手机先吃,哈!

清道夫鱼肉的功效:有健脾化湿,下气补中,利胸隔,安肠胃,用于消化不良,久痢,咳嗽,夜盲菜症,防治呼吸道感染、促进人体生长发育。

清道夫做汤也是非常不错的。

把两条美味的清道夫宰杀清洗,去除鱼鳍鱼尾。

这两条清道夫好新鲜啊,肚子里面都有美味的鱼籽。这么新鲜的鱼用来煲汤,是在美味不过的事情了。

1、将宰杀好的清道夫先用油煸炒几下,然后加入冷水大火烧开

2、加入生姜片就好,别的就不要再添加了。尤其不能添加葱花,不然煲出的汤就不会奶白而是发青了。

3、开锅后,转为小火慢慢熬煮。

4、知道汤汁乳白浓稠后,方才大成。

煲汤时不要过分翻搅,鱼肉便会保持相对完整。

美味的鱼汤出锅了,味道相当鲜美哦。不要觉得清道夫丑哦,其实海参长得也不见得就比清道夫好看哪去哦。

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