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乡镇开店，首先得看看你们乡镇的具体情况，因地制宜才行的。首先，就拿我们乡镇来说，我们自己开了一家餐馆，主营火锅，汤锅，烤鱼这些，自己的技术，已经开了两年了，生意不错，反正比出门打工强很多，虽然有时也很辛苦，但至少能陪在孩子身边看他们成长。我们这里的人，舍得吃，消费也高，唯一的限制就是人口太少。第二，就是亲叔叔开了家超市，除了卖日用百货，就是卖菜杀鸡，杀鱼，生意从早忙到晚，几乎每天都有好几万的流水，有时光杀鸡都得四五个人才行，这就是找对了门路，我们这里的人的生活习惯就是这样。所以说，有时别人不清楚你所处的环境，也很难为你提供好的意见，最主要是自己考察当地实情才行，别人说的，在你那里不一定能行得通的。祝你早日找到自己的门路。
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乡镇的话就要看你那里的人流量和消费水平了，像我们这边湛江的镇就挺繁华的，感觉哪里都是街道，回家生活的年轻人也多，夜生活丰富，所以我们这边的餐饮业是最不怕的。而做餐饮的不一定要大铺面，一个小门面也做得起来，本也小，只要不太难吃都可以存活。我们这边小区也多，随便在一个小区门口租个店铺面，做早餐，卖点面包汤粉就可以了。你那边什么情况我不清楚，你的本钱少，就只能做些简单的生意，一般卖包子馒头或者汤粉汤面，这些简单又便宜，大人小孩都不会很挑的。加油！！！