最下饭的川菜有哪几道？

这个问题我来好好回答一下，我们真的很爱川菜，川菜有滋有味，而且特别下饭，我能说到的几个菜有：口水鸡 夫妻肺片 辣子鸡 冷锅串串 担担面 豌豆杂面 水煮牛肉 水煮鱼 干锅肥肠 回锅肉 火锅 牙签牛肉 锅巴肉片 炒鸭肠 炒鸡杂 酸菜鱼 啤酒辣鸭 川北凉粉等等 简直是大众口味 人人爱的那种。川菜的美食就是特别安慰自己的味蕾和自己的胃。我特别剪辑了一个我们经常去的川菜小馆家的小菜，特别好吃。川菜是香辣的，非常过瘾，但是朋友们吃川菜的时候也要多喝水，喝点绿豆汤之类的下火的会更好哦，我一般都会配点凉茶。希望我的回答能让你满意。看看视频吧，你真的会咽口水的。

冷吃牛肉是四川自贡的特色美食，被厨友们誉为“下酒神器”。光看图片已经口水直流，一次做好一锅，不论是平时下饭还是深夜放毒都是极好的！简单快手，根本停不下来～“无辣不欢”党速来围观！

冷吃牛肉

·· 用 料 ··

牛肉 干辣椒 大葱 料酒 盐

姜 蒜 青花椒，花椒面 辣椒面

五香粉 盐，味精，糖 白芝麻

·· 做 法 ··

1 | 牛肉切丝，加入料酒，大葱，盐，腌制十五分钟

2 | 腌制牛肉的时间里，我们来准备配料。姜切丝，蒜切片，干辣椒剪成马耳状

3 | 锅里放油烧热，油要比炒菜多，下牛肉大火翻炒直到颜色变深

4 | 改小火，下姜蒜花椒干辣椒炒香后放花椒面，味精，五香粉，盐，白糖，白芝麻炒匀稍微翻炒一会儿入味即可

上桌！夏天配冰啤酒最棒啦！

··小 贴 士··

1 | 一定要没有节操地放干辣椒，这个菜吃起来香就是因为在辣椒里面寻觅牛肉。

2 | 牛肉缩水厉害，切丝的时候不用切的过于小

3 | 牙口不好的童鞋，牛肉少炒一会儿吧，别太干

以上就是我的回答，如果您有什么不懂得欢迎留言提问，我看到后会第一时间为您解答。

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