椒盐火烧，椒盐软炸虾仁
椒盐制作以及使用菜肴
主料：盐 花椒粒 沙姜粉 辣椒粉 鸡精味精，白糖。黑胡椒粉
制作：炒锅小火烧热。放入盐。放入花椒粒。小火炒制盐变黄色。花椒粒酥香。用干磨机或者擀面杖幹细。放入剩余的调料。
使用：油炸制品或者烧烤撒料或者蘸食
虾，如果你要做椒盐的食物都要用到
干炸里脊等炸肉类可以配着
椒盐，好多菜，例如炒肉，烧烤，海鲜都会用到椒盐呀，最常用的就是烤肉了，一份烤肉最基本的灵魂就是椒盐呀。椒盐皮皮虾的做法
1·把皮皮虾清洗干净，然后放入热水中焯一下，要入锅即出
2·在虾身上撒上少量生粉，起锅烧油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾放入锅炸，等到皮皮虾呈现外炸脆便可起锅。
3·把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再加入锅，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘即可
1、排骨切小块，加入料酒、盐耗油搅拌匀，腌制30分钟以上。
2、炒锅烧热，加入一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用。也可以买现成的椒盐
3、鸡蛋打碗里搅散，放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊；
4、锅中放油烧至五成热，将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下锅慢炸呈金黄色后捞出，再大火炸第二遍炸香后，捞出沥干油分，撒上椒盐即可食用。
应用范围：鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。 如：椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、椒盐里脊、 椒盐鱼卷、椒盐排骨、椒盐大虾等。总的来说主要是炸制品 煎制品 烤制品 用的比较多
椒盐是大中国特有的调味料，主要成分为花椒和盐。
根据菜品的不同，椒盐可能为粉末，也可能为细腻的颗粒。
一般来说，主要应用于以家禽家畜类海鲜类的动物性菜肴，如鸡鸭猪牛羊鱼虾等等。
此类动物性食材经过油炸之后，外焦里嫩，椒盐附在食材的外面，导致整个美食焦香咸辣，口感软嫩鲜美！
生活中我们常见的是椒盐蹄筋，椒盐里脊，椒盐排骨，椒盐大虾，椒盐羊排，椒盐带鱼等等！
好多的，排骨，大虾，鸡，蘑菇，土豆，玉米，鱿鱼等等等可以做成椒盐味的
吃过的好吃的菜有椒盐甜玉米，非常棒
椒盐系列：
排骨，懒尿虾，乳鸽，豆腐，鸭下巴
最喜欢的还是乳鸽，皮脆柔嫩，沾点椒盐吃完后，可以嗦手指好长时间，味精加辣椒盐孜然粉组成的椒盐的确增加了食物的香味
炸鸡配椒盐，味道更好！
第一步：鸡胸肉从中间片开，加入料酒、盐、胡椒粉、蚝油腌制1小时。
第二步，熟悉的三部曲：先裹淀粉，裹鸡蛋液，裹面包糠。如果想要更酥脆一些，可再重复操作一遍。
第三步，下油锅炸制成金黄色。凉5分钟后，复炸一遍。
第四步，切开装盘 ，可以搭配椒盐或番茄酱。再把你82年的杨梅酒拿出来，美美的一餐就可以开始了。
椒盐排骨，干炸蘑菇或者炸小鱼有时都会用的
其实我觉得主要是用在油炸类的都可以用椒盐。因为油炸类的，毕竟是把他炸到定型，然后上面撒点椒盐或者其他的调味品的话，都是非常香的，然后也不需要很多。
椒盐鸭脖，椒盐鸭架，椒盐鱼皮，椒盐虾，等等可以用到椒盐做菜的非常多。就是不知道有没有人吃过椒盐水饺？
牛仔骨 牛排
皮皮虾，排骨，羊肉串，鸭头等。
作为地道的四川人，基本上都要放些！这样可以提提味！
椒盐花生，椒盐玉米，椒盐鸭头，椒盐虾等等数不胜数。
软炸里脊，干炸里脊，炸茄盒炸小排都需要用椒盐。
焦熘里脊。油炸小黄花鱼。